浜松相生「生鮮市場ビアンカン」のお買得情報

浜松の海の産地舞阪・浜名湖。海とつながることから700種類もの魚が見られる浜名湖の市場には海の魚が水揚げされています。

その中にクロダイがあります。タイという名のつく魚は多くともタイ属の魚は赤いタイはマダイ・チダイにキダイ（レンコダイ）、黒いタイがクロダイ・マンタイ（ヘダイ）の5種類のみ、浜名湖には多くのクロダイが棲んでいます。

また浜名湖の汽水域に棲むクロダイの亜種のキビレ（キチヌ）が見られます。

刺身で煮付けでおいしいクロダイは釣りの対象として楽しまれていますが料理では残すことのない魚、浜名湖舞阪ではクロダイの味噌汁を「オッシー」と呼んで楽しまれています。

☆生鮮市場ビアンカン　静岡県浜松市中区相生町7-32
　お問い合わせ電話は　053-468-5113
　営業時間　10：00～20：00　水曜日定休日です。

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