浜松相生「生鮮市場ビアンカン」のお買得情報

浜名湖はカニとエビの産地、初夏からはじまる本格的な水揚げに先駆けて浜名湖の幸が集まる雄踏港市場には浜名湖サイマキことクルマエビの水揚げのハシリがはじまっています。

浜名湖ではマキ・サイマキ（細巻）と呼ばれるクルマエビは浜名湖と遠州灘を行き来して育ちます。

浜名湖で獲れるサイマキは刺身で天ぷらで楽しむ初夏からの浜名湖のご馳走です。

クルマエビは身を丸めるとまるで車のように見えることからクルマエビ、大きなものはもちろん人が食べますが、じつは小さなものはエサ用となる。

文字どおりエビでタイを釣る、釣り人がエサエビとして高価なエビを買うのだそうです。クロダイはとてもグルメですね。

☆生鮮市場ビアンカン　静岡県浜松市中区相生町7-32
　お問い合わせ電話は　053-468-5113
　営業時間　10：00～20：00　水曜日定休日です。

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